桂花杏仁豆腐#九阳#

桂花杏仁豆腐#九阳#

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查看原文/ 2017年02月28日/ 160人看过

桂花杏仁豆腐#九阳#的做法步骤

品尝了筵席美味之后,是时候来一道清香爽口的中式甜点了。说起中式甜点,杏仁豆腐首屈一指。其色泽洁白,细腻柔滑,甘甜醇厚微凉的口感,是饕餮大餐之后的完美享受。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 400毫升
  • 适量

1.准备食材:甜杏仁:50g,水:400ml,牛奶:200ml,琼脂:3g,冰糖:60g,桂花酱:适量

2.将甜杏仁放入200ml的水中,浸泡一晚备用。

3.将琼脂放入适量水提前浸泡2小时左右备用。

4.将浸泡一晚的甜杏仁连同浸泡它的水一起倒入tritan搅拌杯。

5.盖好tritan搅拌杯杯盖,并安装在主体上。破壁料理机通电,如果在机器上直接操作,选择转速8,选择制作时间1分钟,进行启动即可。如果在手机app端,则选择“桂花杏仁豆腐”食谱进行启动即可,制作时间1分钟,转速8。

6.搪瓷锅中放200ml清水和冰糖,将已泡软的琼脂捞入,一起中小火熬制。加热过程中要不停搅拌以防糊锅。

7.待冰糖和琼脂全部融化,倒入已打好的杏仁原浆和牛奶,继续中小火熬至沸腾关火。

8.稍晾一会儿即可入模具,可用筛子滤去气泡。

9.自然室温放凉,入冰箱冷藏两三个小时就可成形。切块装盘淋上桂花酱即可食用。

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