自制鱼丸#九阳#

自制鱼丸#九阳#

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查看原文/ 2017年02月28日/ 471人看过

自制鱼丸#九阳#的做法步骤

传统鱼丸,要经过捶打步骤,而破壁机强大的搅拌功能可以解决这个问题。龙利鱼脂肪中的不饱和脂肪酸还能有效增强人体和记忆力和免疫力,用龙利鱼制作鱼丸,剩去片鱼挑刺的环节。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 15克
  • 15克
  • 1个
  • 1节
  • 3片
  • 3瓣
  • 180毫升

1.准备好材料,制作鱼丸的食材非常简单

2.龙利鱼解冻后,清洗,擦干表面水分,用刀切段备用

3.葱姜蒜水的制作:葱段,姜片,去皮蒜瓣,180毫升清水放入tritan搅拌杯中

4.破壁调理机通电,如果在机器上直接操作,选择5转速、制作时间5秒,进行启动即可; 如果在手机app端,则选择‘自制鱼丸’食谱进行启动即可,选择5转速,制作时间5秒。

5.5秒后,葱姜水打好了,倒出来备用

6.切好的龙利鱼段和刚刚打好的葱姜水、蛋清以及盐一起放入tritan搅拌杯中

7.如果在机器上操作,选择5转速、选择制作5秒时间,进行启动即可;如果在手机app端,则选择‘自制鱼丸’食谱进行启动即可,选择5转速,制作时间5秒

8.最后将木薯粉,玉米淀粉进行混合均匀,一起倒入tritan搅拌杯中

9.依然是在机器上操作,选择5转速、选择制作5秒时间,进行启动即可;或在app上操作选择‘自制鱼丸’食谱进行启动,选择5转速,制作时间5秒

10.将打好的鱼肉泥倒出到盘中

11.烧一锅热水,等待沸腾

12.用手攥住一把鱼肉泥,轻轻用力攥紧,将鱼肉泥挤成球形

13.锅中水开后,将鱼丸底部用一支筷子轻轻一滑,放入锅内进行煮制

14.开大火煮鱼丸,锅中水沸时,转小火,大约煮5分钟,捞出

15.吃不完可以冷冻进行保存

16.也可以加点青菜煮成鱼丸汤。

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