卡布奇诺蛋糕的做法步骤
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萧亚轩唱着爱情像卡布奇诺,苦苦的美丽滋味,思念浓郁,让人上瘾。如果甜蜜蜜的白巧克力霜和苦苦的卡布奇诺搭配在一起,会是怎样的一种碰撞?
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25克
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70克
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70克
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6克
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2克
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115克
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8克
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25克
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2.5个
1.白巧克力霜制作部分,白巧克力:70克,黄油35克,牛奶:10ml,糖粉:110克
2.卡布基诺蛋糕制作部分,黄油:140克,细砂糖:70克,速溶咖啡粉:6克,低粉:115克,红糖:70克,开水:8克,可可粉:25克,鸡蛋:2.5个,泡打粉:2克
3.白巧克力,黄油和牛奶一起放个大碗里,隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。
4.融化好后把碗拿出来,冷却再加糖粉一起,用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。
9.再分次加入过筛后的低粉,可可粉和泡打粉一起拌均匀。
10.模具用锡纸围一圈,四壁凃一层软黄油。(有底模具就不需要用锡纸,内壁涂层黄油就可以了)
12.烤箱上下火180度,烤25分钟左右(时间仅供参考,具体以实际操作为准),烤好取出趁热脱模冷凉。(冷凉这期间可以做巧克力霜了)
14.抹上白巧克力霜,撒点咖啡粉或可可粉,再切成小块即可。
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