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自制辣椒油

自制辣椒油

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查看原文/ 2017年02月27日/ 199人看过

自制辣椒油的做法步骤

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无辣不欢。对辣椒没有一点抵抗力,吃饺子、包子、炒米、炒面,无论吃什么,辣椒油都是必不可少的下饭佐料,加了花生、芝麻,用各种料炸过的油,那叫一个香。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 半棵
  • 5个
  • 适量
  • 适量

1.辣椒洗干净晾干。

2.用破壁机打成辣椒面。

3.炒花生去皮。如果没有熟花生,可以用烤箱烤一下。

4.准备好八角、香叶、花椒等香料。

5.大葱切段。

6.锅里倒入一碗食用油,放入各种香料和大葱。

7.中小火熬制,火不适宜太大,这样熬不出香味就已经糊了。

8.花生用刀压碎。

9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里,加一勺盐搅拌均匀。

10.捞出油里的各种香料。

11.浇在辣椒粉上。滋啦一声,那叫一个香。

12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。

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