微信扫一扫,用微信查看
劲脆鸡腿堡

劲脆鸡腿堡

0
分享到:
查看原文/ 2017年02月27日/ 210人看过

劲脆鸡腿堡的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
劲脆鸡腿堡,每次去外面快餐店都必点一款汉堡包,总觉得非常好吃,但总不放心吃,还是自己做的放心也卫生,能多吃
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.把牛奶,糖,盐,全蛋液,高筋面粉,酵母,依次放入面包桶里,酵母放在最上面,再用高筋面粉覆盖了

2.面包机启动imix模式揉面一次,结束后再加入软化好的黄油,再次启动imix模式揉面一次,揉到可以拉出不易破的膜即好

3.揉好的面团,拿出来滚圆放在碗里或面包机里发酵,发酵到两倍大后,手指沾面粉,戳一下面团,不回缩,不反弹就是刚刚发酵好的状态

4.将发酵好的面团拿出来,放在揉面垫上,进行按压排气,排气好后,均匀分成六份并且滚圆,

5.将面团放入烤盘上,放入烤箱里用发酵功能10分钟后,继续发酵至2倍大既可

6.二发好后,面团刷上全蛋液,撒上芝麻,这时烤箱选预热180度10分钟

7.烤箱预热后,将面团放入烤箱中层180度烤18分钟

8.出炉就放到烤网上晾凉,准备待用

9.准备好烤劲脆鸡腿的所材料

10.鸡腿买来先去掉骨头,再洗干净后,放入料酒,酱油,蚝油,黑椒碎,孜然粉,一起拌匀后放置冰箱冷藏一夜

11.鸡腿肉先裏上一层面粉

12.再粘全蛋液

13.厚厚的裹上面包糠,放到烤盘上

14.烤箱先预热好200度烤10分钟后,把鸡腿放入烤箱里,200度15分钟,出炉等会用来夹汉堡胚

15.汉堡胚切成两片,在底部汉堡胚上挤上沙拉酱,放入生菜叶,再加上烤好的鸡腿块和猪排,再放上一片芝士片,再放上一片汉堡胚

16.这样一个完整的汉堡包就做好了

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3