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酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

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查看原文/ 2017年02月27日/ 119人看过

酸辣蕨根粉的做法步骤

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第一次吃是在饭店,瞬间被吸引,酸辣清爽,很是开胃,回家在网上买了蕨根粉,自己尝试做了一下,没想到收到全家人的赞赏,现在我把小配方推荐给大家与大家一同分享我的美食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2个
  • 2瓣
  • 2大茶匙
  • 1大茶匙
  • 1茶匙
  • 1大茶匙
  • 1/2茶匙
  • 一大茶勺

1.提前1小时将蕨根粉用冷水泡好,我个人觉的冷水泡的口感更好,时间紧可以用温水泡半小时即可,泡好的蕨根粉用开水烫熟至没有硬心,捞出用冷水淋凉,装盘备用。

2.提前准备好的食材,清洗要备用。

3.黄瓜切丝,蒜,香菜切碎,朝天椒切段,备用。

4.叫准备好的生抽,陈醋,盐,糖,纯净水,倒入容器内搅拌直至盐和糖溶解,放一旁备用。

5.将蕨根粉装盘,把(3)黄瓜丝铺在上层,把之前调好的汤汁(4)淋在上边加上一汤勺老干妈辣椒酱,最后撒上备用的香菜蒜末和朝天椒即可。

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