草莓淋面蛋糕

草莓淋面蛋糕

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查看原文/ 2017年02月27日/ 391人看过

草莓淋面蛋糕的做法步骤

草莓的季节,正是我们家宝贝的生日,宝贝又特别爱吃草莓,那么,妈妈亲手做的蛋糕怎么能少得了草莓呢,而且是满满的都是草莓哦!!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30+20克
  • 40克
  • 2斤
  • 一盒
  • 一盒
  • 2勺

1.准备好各种食材,称量好;

2.准备两个无水无油的盆,蛋清分离;

3.用打蛋器,在蛋清里,启动,打出鱼眼泡,加入白糖;

4.继续打发蛋白,分三次加入白糖,看提起打蛋器有这样直立的倒三角,蛋白就已经打发好了;

5.然后准备蛋黄,蛋黄依次加入牛奶、白糖和色拉油,搅拌至充分混合;

6.筛入蛋糕粉,充分搅拌;

7.搅拌成细腻的蛋黄糊,看着蛋糊,顺滑;

8.把打发的蛋白,分次加入到蛋黄糊中,用切拌的手法,搅拌均匀;预热烤箱,165度;

9.倒入倒蛋糕模具中,六寸的哦;然后震几下,震出气泡;放入烤箱165度,45分钟;

10.烤好蛋糕胚后,倒扣待凉,脱模;切成三片,把草莓切小块,还有淡奶油,打发;

11.在下面放一层蛋糕胚,上面抹上淡奶油,再放入草莓,上面再盖上蛋糕胚,依次,把三个蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周边;

12.在最上面一成,淡奶油挤几朵小花,上面放上蓝莓;边上淋上巧克力酱;中间再放上草莓装饰,和蛋糕装饰就可以了;

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