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抹茶冻芝士

抹茶冻芝士

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查看原文/ 2017年02月27日/ 191人看过

抹茶冻芝士的做法步骤

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蛋糕类——抹茶冻芝士
  • 主料:

1. 饼干料理机处理后,与融化黄油混合均匀;

2. 倒入慕斯圈中,压实均匀;

3. 奶油奶酪隔水软化,搅拌细腻;

4.蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄,倒入奶酪糊中

5.牛奶加热,融化抹茶粉,倒入奶酪糊中混合均匀;

6.吉利丁片冷水泡软,隔热融化成液态,加入,快速混合均匀;

7.淡奶油加入50g的细糖打发;

8.打发的淡奶油,分次与奶酪糊混合;

9.装入模具中,冷藏2h;

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