上汤西兰花

上汤西兰花

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查看原文/ 2017年02月24日/ 398人看过

上汤西兰花的做法步骤

西兰花,为十字花科一年生植物,它营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,其营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜冠军”。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 2克
  • 1克
  • 1克
  • 20毫升

1.各式食材准备。

2.西兰花去老茎后掰成小朵,用淡盐水浸泡30分钟。

3.胡萝卜切片,皮蛋切丁,生姜切末。

4.坐锅烧水,水开后加入适量食用油和盐,入浸泡好洗净的西兰花焯水。

5.热锅凉油,下姜末炝锅。

6.入胡萝卜片翻炒。

7.入皮蛋丁翻炒。

8.炒至皮蛋丁表皮略焦黄。

9.加入适量热水。

10.大火烧开后加盐。

11.加白胡椒粉调味。

12.下焯水好的西兰花。

13.待汤水再次煮开后,加鸡粉调味。

14.略翻炒后关火,即可出锅。

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