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酸汤肥牛

酸汤肥牛

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查看原文/ 2017年02月24日/ 278人看过

酸汤肥牛的做法步骤

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这个时候,总是无比渴望温暖的食物~~~~ 像酸汤肥牛这类,热汤中有荤有素,酸辣热呼的吃出一身汗的菜肴,才是王道! 吃到最后,将米饭泡入酸汤之中,立马变身酸汤烫饭,趁着热乎劲,快速几口下肚,一股暖流从丹田迅速推向全身。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4-6个
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 2-4个
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 1勺
  • 半勺
  • 2勺
  • 4-6个

1.准备材料

2.把所有材料准备好,小葱、大蒜切碎,泡椒切段,备用。金针菇洗净去掉根部,莴笋去皮、切丝,小米椒切圈,备用。

3.莴笋在锅中焯一下水,捞出,放在碗底部,

4.金针菇也同样焯一下水,捞出,铺在莴苣上

5.把肥牛卷也放入锅中,快速焯水

6.盛出,备用。

7.热锅,倒入适量油,爆香葱蒜末,倒入黄灯笼酱,煸炒至香味四溢后,加入泡椒继续翻炒

8.倒入适量开水,煮开5分钟后,加入料酒、陈醋、盐和胡椒粉调味

9.放入肥牛,煮开后,加入小红椒圈

10.最后淋在莴笋丝和金针菇上

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