三色豆腐粉丝蒸蛋

三色豆腐粉丝蒸蛋

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查看原文/ 2017年02月22日/ 117人看过

三色豆腐粉丝蒸蛋的做法步骤

芙蓉蛋基本每个人都吃过吧,这道三色豆腐粉丝蒸蛋算是我对芙蓉蛋的改善版,第一次做味道还是不错的,觉得很漂亮,所以就急着来跟大家分享了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 45克
  • 5克
  • 5克

1.粉丝在水中泡软,沥干,用剪刀剪成段。

2. 黑木耳在水中泡软,沥干后切碎。

3.将蛋黄及蛋白分开。

4.沥干挤出豆腐多余水份,放在大碗中。

5.加入蛋白、粉丝、黑木耳、胡萝卜、玉米粒、生粉、盐及胡椒粉拌匀。

6.在正方形或长方形模具中放入豆腐混合物铺平,蒸25分钟。

7.在豆腐表面抹上蛋黄,放凉后脱模

8.切块即成

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