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蛋挞

蛋挞

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查看原文/ 2017年02月20日/ 237人看过

蛋挞的做法步骤

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酥脆的外皮,软糯香甜的内在,大人孩子都喜欢。材料都是手边常备,每周都要做,当早餐更是美美哒~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 25个

1.准备材料

2.分离蛋清蛋黄

3.将蛋黄、淡奶油、牛奶、炼乳、白糖混合,用手动打蛋器搅拌均匀,蛋挞液就做好了。我没有过滤,因为多次做下来,感觉不过滤对口感影响不是很大,介意的亲可以过滤一下更细腻。

4.倒入量杯里,这样比较方便倒入蛋挞皮。

5.将蛋挞皮摆好,两个之间,留一些空隙,倒入蛋挞液,倒入8分满即可。

6.烤箱预热上下200度,入烤箱,烤30分钟,25分钟观察上色程度。注:温度和时间根据自己的烤箱调节。

7.烤17分钟左右的状态。

8.烤好啦,取出冷却,食用。

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