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豆角焖面

豆角焖面

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查看原文/ 2017年02月20日/ 142人看过

豆角焖面的做法步骤

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现在做饭真的比以前方便多了,尤其是做面条,家里有面包机可以和面,和好后可以用压面机压成条,比起以前不管是和面还是做面条,都是纯手工。所以吃多了半自动的,偶尔再吃吃纯手工的,反而觉得比较香,也许是因为付出了劳动力,感觉成果就越好吃吧。山西人爱吃面,尤其是焖面,可以说是经常吃的主食,也是山西的特色主食,把菜和面放一起焖熟,即省时又省力。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 8克
  • 3克
  • 1克
  • 1克
  • 3克
  • 3克
  • 6克
  • 6克
  • 2克
  • 3克
  • 3克
  • 1克

1.面粉里放一点盐,并打入一个鸡蛋,加适量水和成面团。

2.和好面团以后醒一小时,放到案板上擀平。来回不停的擀,把面擀得薄一些。

3.擀好以后,折叠起来,切成面条。

4.倒入猪肉馅翻炒。

5.加入葱姜蒜炒香。

6.肉馅变色后倒入料酒。加入适量生抽、醋。

7.倒入红尖椒。

8.加入豆角。

9.翻炒均匀后加入盐。

10.汤汁收干后,把面用筷子挑散,翻拌均匀,关火加入味精。

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