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蔓越莓核桃软欧

蔓越莓核桃软欧

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查看原文/ 2017年02月16日/ 120人看过

蔓越莓核桃软欧的做法步骤

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软欧面包是源自欧洲、东方口味、湿软Q醇的面包。最大的特点是:营养,好吃,低糖,低油。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4克
  • 25克
  • 15克
  • 3克
  • 155克
  • 20克
  • 30克

1.将水、酵母粉、面包粉、即食燕麦片、糖和盐放入揉面碗内,启动厨师机揉至面团出筋

2.核桃仁提前烤香,和蔓越莓一起切碎

3.面团揉光滑后放入切碎的核桃仁和蔓越莓,揉均匀

4.取出面团收圆放入盆中

5.盖保鲜膜发酵至原来的2-2.5倍大

6.取出分割成四等份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

7.取一份松弛好的面团,按扁,擀成长椭圆形

8.翻面后卷起来,整成橄榄形

9.摆入烤盘,盖保鲜膜发酵至2倍大

10.筛上一层面粉,割出自己喜欢的花纹

11.放入预热好的烤箱中层,上下火210度,烘烤20分钟

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