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珍珠丸子

珍珠丸子

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查看原文/ 2017年02月13日/ 119人看过

珍珠丸子的做法步骤

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每逢过节,喜欢做上一盘珍珠丸子,团团圆圆过新年,盘底辅上一层薄荷叶,蒸出来的丸子带有一股淡淡的薄荷香,美味又营养。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 10克
  • 25克
  • 3克
  • 2克
  • 15毫升
  • 15毫升

1.准备好材料,糯米洗干净泡3小时以上,沥干水份备用。

2.肉末放入大碗里,加入盐、料酒、生抽

3.搅拌均匀。

4.接着放入剁碎的香菇、胡萝卜、虾皮、姜

5.继续搅拌均匀。

6.盘中辅上一层薄荷叶。

7.把肉馅揉成丸子,在糯米里滚一圈,表面沾匀一层糯米。

8.将做好的丸子放入盘里,表面点缀几粒枸杞子。

9.蒸锅放足量水烧开,将珍珠丸子放入,蒸20分钟左右即可。

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