1.首先声明，途中显示的材料是3倍的分量，因此仅供参考。
2.将叉烧切成小粒，如果用肥叉烧的话，最好将肥肉单独放一碗。
3.炒锅内用少许油和叉烧的肥肉起锅
4.煸出油份后加入瘦叉烧粒
5.和香菇粒
6.继续煸炒
7.用酱油和糖适量调味后，加入瑶柱丝，翻炒均匀。
8.注：这里可以留起一小部分瑶柱丝，留做糕面装饰之用。
9.将肉码盛出后（不要洗锅）
10.放入一半剥丝一半切条的萝卜。
11.放入一半剥丝一半切条的萝卜。
12.加入半茶匙的盐，和浸泡菇和瑶柱的水，就开始煮萝卜丝。
13.见开始有水份的时候，就可以加入胡椒粉
14.和蚝油进行调味。
15.萝卜的出水量如图所示程度，即可关火。
16.倒入肉码
17.然后分4-5筛入调配好的粘米粉和澄面。
18.每筛一次，就要拌一下。
19.此步骤一定要耐心搅拌，确保没有残留一粒粉头。这也就是教煮萝卜糕买出高品质的精髓所在。
20.最后将萝卜丝连浆装入模具中，撒上之前抽起的瑶柱丝，隔水蒸45-90分钟（视乎模具的深度）。
