菜谱 食材 百科
1.牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒
2.焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序
3.红萝卜 一定要选用四川本地的，甜，鲜
4.压好后取出切块
5.切滚刀
6.砂锅放植物油烧热后放大葱段，姜片
7.炒香
8.放牛腩炒出水分
9.放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀
10.加入高汤
11.烧开转中火煲20分钟
12.加入红萝卜
13.再煲30分钟
14.香
15.撒入香菜段即可
