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改良版辣白菜

改良版辣白菜

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查看原文/ 2017年02月07日/ 65人看过

改良版辣白菜的做法步骤

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辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。这款改良版辣白菜在传统韩式辣白菜的基础上,根据自己的喜好添加了韭菜,使其味道变得非同寻常。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 100克
  • 12克
  • 25克
  • 35克
  • 50克
  • 20克
  • 30克

1.主材料。

2.大白菜从底部切一刀,然后掰开,与韭菜一起洗净,晾干水份。

3.姜、大蒜切粗丝,小葱切段。

4.将大白菜、韭菜放入容器中,用盐腌制三小时。

5.放入姜、葱、蒜、白酒。

6.放入辣椒面。

7.稍微调拌后加入白糖。

8.调拌均匀,盖上盖子腌制3-5天,但是每天需要翻动一次。

9.放入密封的容器中,入冰箱冷藏保存即可。

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