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青椒炒茄子

青椒炒茄子

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查看原文/ 2017年02月06日/ 325人看过

青椒炒茄子的做法步骤

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今天这道《青椒炒茄子》,是道很平常的家常菜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙
  • 5个
  • 2茶匙

1.茄子彻底洗净,切成滚刀状, 茄子的营养都在皮里,所以不要削皮;

2.青椒去蒂去籽,洗净,切斜块;

3.茄子里调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水;

4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;

5.转小火,放入干辣椒,小火煸香;

6.放入茄子翻炒;

7.炒至茄子明显脱水,将熟状态;调入适量生抽;

8.放入青椒翻炒;

9.青椒炒熟后,调入适量盐;

10.调入适量鸡精;

11.翻炒均匀,关火;起锅,上桌。

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