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椰奶芒果布丁(甜品点心)

椰奶芒果布丁(甜品点心)

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相关食材:

  • 草莓
  • 杏子
  • 芒果
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 面粉

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查看原文/ 2014年08月26日/ 519人看过

椰奶芒果布丁(甜品点心)的做法步骤

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椰奶芒果布丁

 
芒果是人们喜食的热带水果之一,营养丰富,具有益胃止呕、祛痰止咳的功效。

芒果果实营养价值极高,维生素a含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素c的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。 芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。

布丁,英语pudding的译音。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁也是果冻的一种。

朋友问我为什么都是芒果馅,前两天买了很多芒果所以这两天集中制作各种芒果甜品,哈哈!

【材料】

牛奶200克;椰奶150克;白糖10克;吉利丁15克;芒果3个

【做法】

椰奶芒果布丁


1、准备材料。

2、将吉利丁10克用凉水浸泡。

3、将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。

4、加热至糖溶化关火,放入泡好的吉利丁。

5、搅拌至吉利丁完全融化。

6、将布丁瓶、碗清洗干净,将椰奶补丁液倒入容器中,不要装满,留三分之一,放入冰箱冷藏3小时。

椰奶芒果布丁


7、将5克的吉利丁用冷水浸泡。

8、牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火,将泡好的吉利丁放入减半至融化。

9、将两个芒果取芒果肉放入料理机中。

10、料理机中加入牛奶、吉利丁混合液,用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。

11、取出冷藏3小时的椰奶布丁,将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。

小贴士:

1、吉利丁要用冷水浸泡,水温过高很容易融化。

2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。

椰奶芒果布丁

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