菜谱 食材 百科
1.将猪肉馅加盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、耗油1汤匙、糖1汤匙、鸡蛋1个搅拌上劲（即粘稠状态），腌制半小时以上。
2.苦瓜洗净切成大约1厘米的段儿。
3.取出里面的瓤。
4.将肉馅揉成圆塞入苦瓜圈里。
5.剩下的调料放入碗中搅拌均匀稍后一起蒸。
6.接着放蒸盘上，还有调料碗。
7.蒸锅大火烧开后转中大火，大约15分钟，关火，取出后淋入调料汁即可。
