巧克力淋面蛋糕

巧克力淋面蛋糕

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查看原文/ 2017年01月30日/ 187人看过

巧克力淋面蛋糕的做法步骤

做蛋糕也是需要灵感滴!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 300克
  • 4片
  • 80克
  • 5个
  • 适量
  • 1个
  • 2根
  • 30克
  • 50克
  • 25克
  • 适量

1.巧克力戚风蛋糕均分三片,300克淡奶油加30克细砂糖打发至九分发,3片奥利奥饼干去掉夹心,放保鲜袋里面压碎,取三分之一淡奶油,加入奥利奥饼干碎,拌匀

2.取一片蛋糕,放转台上,放上一半带奥利奥饼干碎的奶油,抹平

3.盖上第二片蛋糕,继续放另一半奶油,抹平

4.放上最后一片蛋糕,抹上纯奶油

5.抹平(我是不是永远也抹不平了,呜呜呜...)

6.巧克力甘那许就是40克黑巧克力加入40克动物性淡奶油混合隔水加热至融化即可,顺蛋糕边缘挤上巧克力甘那许,让它自然流下

7.50克黑巧克力隔水加热至融化,倒入25克葡萄糖浆,搅拌均匀,晾凉后就可以捏花朵了,再捏几片叶子,摆在蛋糕上

8.摆上草莓、蓝莓,放上巧克力球和一片奥利奥夹心饼干,插上巧克力饼干棒,撒上糖珠就成功啦。因为是送人的,所以没有切面截图,好遗憾,我想一定很诱人吧...

9.做这种蛋糕可以自由发挥,自己想怎么摆就怎么摆,我只是发上来给大家参考一下,我们都会拥有属于自己的独一无二的蛋糕~

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