发财猪手

发财猪手

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查看原文/ 2017年01月30日/ 479人看过

发财猪手的做法步骤

猪手向来有招财之寓意,过年怎么少得了招财之手?油亮的色泽,酥烂的口感,妙不可言!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 8片
  • 3克
  • 4根
  • 2片
  • 1个
  • 10克
  • 10克
  • 5克
  • 10克
  • 5克

1.猪前蹄比较好吃,所以记得买猪前蹄哦,直接让卖家处理好斩段了

2.加淹没的猪手的水,放入生姜和香葱加一勺料酒煮开后关火洗净血沫

3.另外准备一份大料

4.锅里加适量的油炒香大料

5.倒入洗净的猪手翻炒2分钟

6.加入漫过猪手的热水,调入生抽、老抽,撒几个辣椒

7.调入适量的盐和白糖(我没有冰糖了,有冰糖会更好),大火烧开后小火慢炖30分钟

8.然后大火收汁,出锅前调入少许鸡精即可

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