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干煸豆角

干煸豆角

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查看原文/ 2017年01月30日/ 120人看过

干煸豆角的做法步骤

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四季豆因地区不同,所以名称也有所不同,最常见的说法是叫豆角,我非常喜欢吃,尤其是干煸出来的,非常香非常好吃。但加工四季豆,一定要加工熟,切不要贪图四季豆颜色好看,又怕煮熟后四季豆变软,吃起来不爽脆,便不把它加热煮透,这些都是常见的四季豆加热不够导致中毒的原因。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 15克
  • 2克
  • 5克
  • 1克
  • 1克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 1克

1.锅里多倒些油,把豆角下锅煸炒至表面起皱。

2.锅里留底油,撒入花椒和大料。

3.把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。然后倒入红尖椒翻炒。

4.这时候把豆角倒入翻炒。

5.加入少许盐、醋、生抽调味。

6.关火加点味精。

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