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腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭

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查看原文/ 2017年01月23日/ 298人看过

腊肠煲仔饭的做法步骤

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  晚上好,这里是 纯~作坊 ,我是纯子。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙

1.腊肠切斜片,放入水中泡半小时。

2.

3.砂锅底薄薄的抹一层油。

4.大米淘洗干净,放入砂锅内大火煮开。

5.转小火煮至水快干,米饭八成熟,加盖焖10分钟。

6.香菇切片。

7.重新开中火焖煮两分钟后,快速放入切好的腊肠和香菇。

8.沿锅边加入一至两汤勺色拉油。

9.锅斜放,加盖小火焖煮10至15分钟,每隔1、2分钟转动一下砂锅,使其受热均匀。

10.另一锅中烧水,加少量油和盐,将青菜焯熟。

11.老抽1勺、生抽2勺、蒸鱼豉油或鱼露1勺、蚝油1勺,水半碗,煮开调成酱汁。

12.

13.放入焯熟的青菜,加盖焖1分钟,淋上酱汁即可享用。

14.

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