罗宋汤#金鸡报喜合家乐#

罗宋汤#金鸡报喜合家乐#

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查看原文/ 2017年01月22日/ 237人看过

罗宋汤#金鸡报喜合家乐#的做法步骤

罗宋汤(Russian Borsch)是俄罗斯民族一道家常菜肴,由于俄罗斯的英语为RUSSIA,于是大家把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋汤”。这种浓汤并不是由某位大厨特别发明的,而是普通人家的主妇将家中的各种香喷喷食材烩制在一起,为家人送上充满爱心的美味。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4片
  • 适量
  • 1块
  • 少量
  • 30克

1.牛腩切小块,差不多2至3厘米左右,放入小锅中,倒入冷水,煮开后捞出备用 。

2.将焯过水的牛腩,放入高压锅中,倒入冷水,放上几片姜,盖上盖子压20分钟,这样会相对比较省时。

3.将牛腩连汤汁一并倒入利仁电热锅中,放入一包家乐浓汤宝。

4.启动电热锅的电源,小火闷煮30分钟左右,这时准备其它的食材。

5.换一口锅,在锅中放入黄油和适量的玉米油。

6.倒入洋葱炒香。

7.放入芹菜和胡萝卜。

8.快速翻炒。

9.倒入土豆块,继续翻炒。

10.倒入娃娃菜,继续翻炒。(我用娃娃菜替换了圆白菜)

11. 倒入番茄,加入少量的水,翻炒2分钟。

12.将炒过的菜,倒入电热锅中。

13.加入适量的水,罗宋汤的红色和酸味其实都不是靠新鲜蕃茄而来,而是靠蕃茄酱,根据自身的喜好,挤入番茄酱。

14.盖上盖子,继续小火炖半小时,直到土豆、胡萝卜变软。

15.开盖那一刻,香气四溢。

16.春节里,一家人围坐一桌,喝一锅热腾腾的罗宋汤,温暖极了。

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