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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

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查看原文/ 2017年01月20日/ 182人看过

照烧鸡腿饭的做法步骤

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女儿去西餐厅很喜欢点的一个饭,其实在家做的味道更好吃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3勺
  • 4勺
  • 2勺
  • 1勺
  • 1克
  • 1勺
  • 适量

1.鸡腿洗干净,用刀在脚踝处环切一刀,再顺中间切一刀,剔去骨头

2.用刀背将肉块剁几下,从中间切开

3.将肉块放入碗中,加入料酒1勺、生抽1勺,盐抓匀腌制半小时

4.取另一个碗,倒入剩余的料酒、生抽、老抽、蜂蜜和适量水拌匀调成碗汁

5.大米淘洗干净

6.倒入锅中,加入高于大米一指的水,开启煮饭功能

7.西兰花洗净后倒入烧开的水中汆烫至熟

8.捞出沥水,西红柿洗净去皮切片

9.锅中倒油加热后放入鸡腿肉,带肉皮的朝下

10.一面煎至金黄后翻面煎另一面

11.两面金黄后倒入调好的汁,大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,再转大火收汁

12.取出肉块切开,装盘,将汤汁浇在米上

13.成品图

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