简单揉—汉堡面包

简单揉—汉堡面包

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查看原文/ 2017年01月20日/ 227人看过

简单揉—汉堡面包的做法步骤

没有面包机 手还残怎么办 教你怎么简单做汉堡胚 如果你还嫌麻烦 那你就去买吧 呵呵
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克

1.面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀 然后加入水+鸡蛋+黄油

2.揉成面团后再稍微揉一下,没有面粉疙瘩即可,盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时,然后转移到冰箱冷藏5小时(我冷藏了一夜 睡觉前揉的面团 早上起来回温面团)

3.从冰箱取出面团 放在室温回温(1小时左右回温)

4.回温好的面团排气,平均分成5份揉圆

5.之后用擀面杖擀成一个个饼状(用手按扁也可以)

6.烤箱放一杯开水制造湿气,40度发酵40分钟

7.刷上一层蛋液 撒上一层芝麻(白芝麻黑芝麻随你喜欢)

8.烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟

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