1.面粉加入三分之二的热水搅拌均匀，再加入三份之一的凉水搅拌均匀
2.揉成柔软不沾手的面团，盖盖饧两个小时以上。
3.鸡蛋里加入盐，葱花，料酒打散
4.锅内油热，倒入蛋液
5.炒熟鸡蛋关火，把鸡蛋铲成碎块
6.圆白菜洒些盐，一边脱水一边剁碎
7.挤去水份放入盆里，加入葱沫
8.加入虾皮搅拌均匀
9.加入盐，胡椒粉，生抽，耗油，香油搅拌均匀
10.加入鸡蛋搅拌均匀
11.饧好的面直接揪下面剂擀成薄薄的圆片
12.放入馅后像包包子一样包起来
13.轻轻擀成薄饼
14.平底锅刷油，放入饼胚，开小火，盖盖，烙饼
15.一面烙至金黄转另一面
16.两面都烙至金黄即可出锅。
17.薄薄的饼皮，厚厚的馅，味道很不错哦
