晶莹剔透的水晶虾饺

晶莹剔透的水晶虾饺

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查看原文/ 2017年01月13日/ 340人看过

晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤

水晶饺是广东早茶很常见的一种点心,因为晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特而广受大众欢迎。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.虾、瘦肉、葱、虾仁等馅料备好待用。

2.将100克的可其山水晶虾饺粉加入200克开水烫熟。 (记住是刚烧开的水哦)

3.趁热时再加上150克的水晶饺粉,适量食盐、猪油(食用油)搅成雪花状。

4.揉半小时以上,使面团表面光滑,然后盖上保鲜膜静置5分钟。(记住和面时间至少在20分钟的哦, 越揉越有韧性)

5.取出面团,揉成长条,用刮板切成均匀的面剂子;

6.取出一个面剂子,用擀面杖擀面皮(尽量薄一点).

7.取出一个饺皮,放入适量馅料,开始包水晶饺。

8.把包好的饺子, 放到锅中蒸20分钟左右,即可出锅。(锅里的水可以提前烧开,装饺子的盘子底部可以刷一层食用油,起到防粘作用)

9.晶莹剔透的水晶饺就可以吃了,喜欢的亲, 赶紧试试吧~ 在家也可以吃到美味水晶饺~~~n(*≧▽≦*)n

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