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南瓜桂花糕

南瓜桂花糕

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查看原文/ 2017年01月13日/ 378人看过

南瓜桂花糕的做法步骤

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干桂花或者桂花蜜入食材,也一直是让美食添香增味的佳品。这道简单却滋补养生的美食——桂花南瓜冻糕,用极简的方式加工南瓜,佐以桂花蜜,口感香软甜滑,入口即化,朋友们不妨在干燥的冬季试试看,品一口桂花做的美食,真的会有神清气爽之感。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1大勺

1.将南瓜去皮去籽,切成块,上蒸锅蒸熟。

2.吉利丁片放入小碗中,加入少许温水,使得吉利丁片变软,大概五分钟左右即可。南瓜同时碾碎,晾凉。

3.将融化的吉利丁片放入到南瓜泥中,搅拌均匀。

4.将搅拌好的南瓜泥放入到模具中,我是用一个无底的长方形模具,四周和底用锡纸包裹,这样比较好脱模。

5.冰箱冷藏,基本2小时就好。

6.用小刀或者牙签沿着边缘划一圈,倒入凉白开让其渗入,再将多余的水倒掉,把南瓜糕倒扣回来,很容易就脱模。南瓜糕切小块,淋上桂花蜜即可食用。

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