蜜汁山药

蜜汁山药

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查看原文/ 2017年01月11日/ 261人看过

蜜汁山药的做法步骤

【蜜汁山药】是一道零厨艺的甜品,把山药蒸熟去皮切片,用冰糖熬糖水勾芡后,淋入适量蜂蜜,浇在蒸熟的山药上面,再用果丹皮点缀即成。果丹皮既是点缀,又起到调节口味的作用。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 1汤匙
  • 适量

1.主辅料: 山药、果丹皮

2. 用喜欢的模具把果丹皮切好备用

3. 把山药洗净切段

4. 锅烧开水,放入山药段

5.蒸制15分钟左右,熟透即可

6.把蒸熟的山药取出,去皮

7. 然后把山药顺长切片

8. 盘中先摆放几片果丹皮

9. 再把切好的山药片整齐摆在上面

10. 最后摆放剩余的果丹皮

11. 锅烧开水,放入冰糖熬煮融化,淋入水淀粉勾芡

12. 熬制糖水粘稠后即可关火,淋入适量蜂蜜,搅拌均匀即成:冰糖蜜汁

13. 把冰糖蜜汁均匀浇在山药上面,即可上桌品味

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