啤酒鸭

啤酒鸭

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查看原文/ 2017年01月10日/ 432人看过

啤酒鸭的做法步骤

这是一道香辣美味的下酒,下饭菜。炖菜和烧菜之间我偏爱烧菜。鸭肉更喜欢红烧感觉更美味。今天分享一下啤酒鸭的做法。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 适量
  • 2瓣
  • 5克
  • 2个
  • 4片
  • 5克
  • 适量
  • 适量
  • 半个

1.鸭肉处理冲洗干净,剁成小块备用。

2.佐料备好。洋葱,青椒,切成块。干辣椒剪成圈,姜,蒜,大料备好。

3.锅里添加适量的清水放入鸭肉焯水,烧沸后煮两分钟。

4.将鸭肉捞出备用。

5.另起锅放入适量的油下入干辣椒,大料,姜,蒜煸炒一会。

6.下入鸭肉翻炒几下,放入1勺生抽炒几下使鸭肉上色。

7.到入啤酒。

8.先用大火烧沸,然后改用中小火烧至鸭肉软烂。

9.鸭肉软烂放入洋葱,青椒,盐,用大火烧至洋葱菜断生。

10.锅里剩下少于汤汁时,勾芡立刻起锅装盘即可。

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