鸡蛋三明治

鸡蛋三明治

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查看原文/ 2017年01月10日/ 294人看过

鸡蛋三明治的做法步骤

做了这么多次的吐司,这次做的特别的棒~不仅面团发酵的大,上色漂亮,而且特别的柔软。所以做了三明治,鸡蛋上面撒点儿黑胡椒,放入蛋糕模具中烤出来的,一份早餐就有啦~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 2克
  • 20克
  • 10毫升
  • 10克
  • 2克

1.面包机底部放入少许的温水,加入低筋面粉。(水的重量不记入低粉的重量中)

2.加入高筋面粉

3.对角线放盐和白砂糖

4.中间放入酵母,开始第一次和面程序

5.程序结束后,放入室温软化的黄油。开始第二次和面程序

6.程序结束后,面团可以拉扯出较韧的膜

7.室温进行一发

8.发好的面团拿出来排气

9.分成三份松弛15分钟

10.那一份儿面团擀开,底部压薄

11.从上至下卷起来,收口处收紧,放入吐司盒中

12.三份面团都做好

13.烤箱中放入一碗热水,进行二发

14.二发至吐司盒的7~8分满

15.刷一层蛋液

16.预热烤箱,上下火180度40分钟左右

17.烤好的吐司在烤架上放凉

18.将鸡蛋打入蛋糕模具中,表面撒一点儿黑胡椒

19.预热烤箱,上下火150度10分钟左右

20.烤好的鸡蛋取出放凉,吐司切片,香肠切片,圆白菜切丝,准备好沙拉酱

21.一层盖一层,将三明治做好

22.在最上面的面包片抹一层蛋液,挤点儿沙拉酱装饰

23.预热烤箱,150度8~10分钟

24.颜色金黄即可

25.早餐有啦

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