恭喜发财金汤如意福袋#苏泊尔半决赛#

恭喜发财金汤如意福袋#苏泊尔半决赛#

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查看原文/ 2017年01月10日/ 299人看过

恭喜发财金汤如意福袋#苏泊尔半决赛#的做法步骤

这个菜名字好长,想这道菜的名字想了好久,觉得这样还算贴切,有白菜,寓意财,豆腐象征着福气,而南瓜泥煮的汤也是金黄金黄的,寓意了财源滚滚。总之这是一道蕴含着美好祝福的菜,同时做法也是蒸煮为主,春节期间饮食一般都太过油腻,用这道菜当年菜,营养丰富,却又不会给身体造成太大负担,同时还有强烈的视觉冲击。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 1克
  • 5克
  • 10克
  • 5毫升
  • 5棵
  • 1克

1.日本豆腐大头剪开,再剪开一侧,就能轻松去掉包装了。

2.炒锅加入半斤花生油,烧至7分热再下入日本豆腐,炸至表皮变焦脆。

3.炸好的豆腐。

4.剪开一头,掏出里面的豆腐,福袋就做好了。

5.肉馅,加葱末姜末,生抽,老抽,蚝油和芝麻油,以及一个浓汤宝拌匀,这一步就不用加盐了,避免过咸。

6.再加入切碎的香菇末和刚才掏出来的豆腐末,再次拌匀,肉馅就做好了。

7.调好的肉馅小心装入福袋内,不要装太多,避免撑破。

8.全部装满后,用烫软的韭菜扎口。

9.放入蒸锅,蒸15分钟。

10.娃娃菜洗净去掉老叶,剖成四瓣。

11.汤锅加水烧开,放入娃娃菜煮1分钟断生即可。

12.南瓜蒸熟,放入料理机打成南瓜泥。

13.炒锅放油,爆香蒜末。

14.加入高汤和南瓜泥,加盐和胡椒粉调味。

15.再下入刚才绰水过后的娃娃菜,再煮半分钟娃娃菜入味就可以了。

16.蒸透的豆腐包摆在盘子里。

17.中间再摆上娃娃菜。

18.倒入刚才煮好的南瓜汤,这个菜就完成了。

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