芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕

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查看原文/ 2017年01月05日/ 199人看过

芒果千层蛋糕的做法步骤

很早就想做千层蛋糕,但是看它是一层薄薄的饼皮加奶油感觉很腻,所以一直没做。今天忍不住做了,想尝尝它的味道。今天加了芒果,做完尝了一下,味道不错,很喜欢。这个做法也简单,不用烤箱就可以完成。这个量是做6寸的小的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • None
  • 250克
  • 20克
  • 适量

1.将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.

2.搅拌均匀至糖完全融化.

3.加入低筋面粉.

4.搅拌均匀.

5.用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.

6.筛好的面糊备用.

7.根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.

8.待面糊定型后,放在火上摊熟.

9.摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上降温.)

10.将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.

11.将淡奶油加糖打发至不流动,芒果切成小块后备用.

12.然后一层饼皮一层奶油一层芒果叠加起来.

13.最上面一层不用抹奶油.

14.成品图。

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