火腿薯条

火腿薯条

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查看原文/ 2017年01月05日/ 255人看过

火腿薯条的做法步骤

顾名思义,【火腿薯条】主料用的是火腿和土豆,配料加了莲藕和菠菜梗,莲藕可以增加脆脆的口感,菠菜梗用来搭配色泽,还可以补充维生素。这道菜肴的制作方法用的是干煸的方法烹制。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 5克
  • 1茶匙
  • 适量
  • 适量

1.把土豆洗净去皮切条

2. 把火腿切丝,葱姜切碎备用

3. 莲藕去皮洗净切条

4. 菠菜梗洗净切段

5. 把土豆条洗净表面淀粉,撒少许面粉翻拌均匀

6. 热油,放入土豆条炸制定型上色,然后放入藕条炸制

7.炸制到土豆条金黄色,把土豆条、藕条捞出,沥净油脂

8. 锅留底油,炒香葱姜,放入火腿丝煸炒均匀

9. 放入菠菜梗炒匀

10. 放入土豆条、藕条翻炒

11. 加鸡粉,少许盐调味

12. 快速翻炒均匀,即可关火

13.出锅装盘,即可上桌品味

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