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牛肉烧萝卜

牛肉烧萝卜

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查看原文/ 2017年01月05日/ 189人看过

牛肉烧萝卜的做法步骤

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牛肉是肉中之王,蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。从古至今都是最受欢迎的下酒菜。“小二,一坛女儿红,二斤酱牛肉!”。古装片里的这句台词已经家喻户晓了。武松过景阳冈打虎之前喝掉那18碗酒的同时,一共吃了四斤牛肉,如果没吃牛肉,能否打死那大虫还难说哩!牛皋等英雄好汉都爱用牛肉下酒,《水浒传》至少有48处提到了牛肉,西方人更是习惯以牛排为主食配上红酒,那便是最逍遥的享受,可见牛肉和酒真是绝配呢。牛肉的烹饪方法有很多,能够和牛肉相搭配的食材也很多,萝卜就是其中一味。寒冬食萝卜是最佳的选择,牛肉烧萝卜是该季节的补益佳品,味道也很清新,萝卜减少油脂在人体内堆积,更有利于人体健康。喜欢喝酒的你赶紧做上一碗牛肉烧萝卜,配上烧酒,美美的吃上一顿吧~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30毫升
  • 50克
  • 100克
  • 30克
  • 5毫升
  • 2个
  • 10毫升
  • 1小勺
  • 30毫升
  • 1小勺

1.牛肉洗净切块泡出血水。

2.加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

3.萝卜去皮切块。

4.压好的牛肉连汤一起倒入炖锅,放入萝卜块。

5.大火烧开后转小火慢炖。

6.焖至萝卜软烂,汤汁基本收干即可关火。

7.装盘。

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