淡奶油面包

淡奶油面包

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查看原文/ 2017年01月04日/ 436人看过

淡奶油面包的做法步骤

吃起来有很香奶味的一款面包,加了淡奶油和牛奶,也是消耗未用完淡奶油的一个好方法。为了配合我的午睡时间,做这个面包我只用了一次发酵,做出来的成品依然很柔软,此分量可以做一个380克的吐司模和一个小面包。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 15克

1.淡奶油和牛奶加入到面包桶里,再加入蛋液、细砂糖和盐。

2.加入面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱面包机里。

3.选择和面10分钟,然后静置10分钟后,再和面18分钟。

4.面团和好之后分割5等份滚圆,盖保鲜膜静置20分钟。

5.擀成长舌形,短边擀簿,从上往下卷。

6.全部卷好。

7.然后再擀长,再卷起。

8.卷好之后放进法焙客380克吐司模里。

9.放进东菱k30a烤箱,烤箱下面放一碗热水,发酵60分钟。发酵的时候刚好可以去午睡了。

10.发酵好面包坯之后取出来,烤箱预热上火165度,下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液。

11.放入烤箱下层,烘烤20分钟。

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