狼牙土豆

狼牙土豆

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查看原文/ 2017年01月03日/ 276人看过

狼牙土豆的做法步骤

上周我的一位好友去了成都,这让我想起之前我在成都街头吃到的一道小吃——狼牙土豆。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 半勺
  • 半勺
  • 3瓣蒜
  • 适量
  • 1/4勺
  • 1/4勺
  • 1/4勺

1.土豆去皮切厚片。

2.咱两元店买的模具刀,就可以削出这种波浪形。

3.削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,就不会氧化变色了。

4.洗去土豆条表面的淀粉,不仅土豆不变色,炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分。

5.坐热锅子,倒入适量油,不用放太多油,经过步骤4的处理,土豆条不会粘锅了。

6.炸好捞出,放入盆里。放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜,吃起来那叫一个香啊!

7.

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