小四卷蛋糕

小四卷蛋糕

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查看原文/ 2017年01月03日/ 134人看过

小四卷蛋糕的做法步骤

逛街时看到有卖蛋糕卷的,买了之后发现口感不是一般的差,有些时候看到的远没有想象中美好啊
  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克

1.28*28的不沾烤盘提前包好油纸,我没有了只好用锡纸

2.鸡蛋分出蛋黄蛋清,蛋黄加入10克白糖搅打均匀

3.加入玉米油搅打均匀后加入清水搅打均匀

4.筛入低粉搅打均匀后放置一边

5.蛋清分三次加入白糖打发

6.提起有小尖角即可

7.四分之一蛋清切拌入蛋黄糊里,从上到下翻拌避免转圈消泡

8.拌好的蛋糕糊是光滑细腻润泽

9.倒入烤盘中,上下火180度15分钟,中间勤观察,根据自己烤箱温度适度调节,表面上色即可

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