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白萝卜羊骨汤

白萝卜羊骨汤

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查看原文/ 2016年12月29日/ 117人看过

白萝卜羊骨汤的做法步骤

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《本草纲目》中记载羊肉是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,和猪肉、牛肉相比脂肪含量和胆固醇含量都要少,在滋补御寒的同时也不怕长胖。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1克
  • 1克
  • 1小块
  • 1小段
  • 3棵
  • 5毫升
  • 1800毫升

1.材料图。

2.羊棒骨买回来后冲洗干净,冷水浸泡2小时出一下血水,中途换水两次。

3.白萝卜洗净切滚刀块,大葱切段,姜切片,香菜洗净切末。

4.浸泡后的羊棒骨捞出,冷水下锅,下姜片、葱段、料酒,大火烧开转中火煮15分钟左右,而后捞出用温水冲洗干净表面的残渣和浮沫。

5.焯水后的羊棒骨、姜片、葱段放进电炖锅里,加足量的水,选择“大骨汤”功能,时间调整为2个小时。

6.90分钟后下白萝卜,调入盐(初始盐可以少放一点有个底味即可,喝前再做二次调味),继续小火煲30分钟。

7.等电炖锅发出“滴滴”提示音后,拔掉电源调入适量的白胡椒粉,喝前可以根据自己的喜好加香菜、葱末、醋、辣椒油等。

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