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香葱芝士戚风蛋糕

香葱芝士戚风蛋糕

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查看原文/ 2016年12月29日/ 70人看过

香葱芝士戚风蛋糕的做法步骤

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爱吃芝士的朋友们一定要试下这款香葱芝士戚风蛋糕,不同于往常甜味的戚风蛋糕,材料中添加了芝士粉及葱段,芝士味浓郁,香葱清香,中和了蛋糕的油腻,葱香十足~在烘烤时就香味四溢了,真的非常好吃!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克

1.准备好所有的材料。

2.将水、玉米油、细糖和盐混合,顺时针搅拌至糖完全融化。

3.加入蛋黄,搅拌均匀至颜色变浅。

4.将低筋面粉和芝士粉混合后筛入,翻拌均匀。

5.加入吸干水份的葱段,翻拌均匀。

6.在拌蛋黄糊的同时,将蛋白和柠檬汁加入厨师机搅拌桶中,开启最大档打发。

7.分3次加入细糖,蛋白霜打发至干性发泡

8.取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀。

9.将面糊从高处平均倒入2个17cm中空蛋糕模具中,按住中孔,震出大的气泡。

10.烤箱160度,预热好后模具放入最下层烤网,烘烤约35分钟。

11.蛋糕出炉震出热气后立即倒扣,完全冷却后借助脱模刀脱模即可。

12.蛋糕图

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