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蓝莓芝士餐包

蓝莓芝士餐包

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查看原文/ 2016年12月29日/ 215人看过

蓝莓芝士餐包的做法步骤

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蓝莓酱因为加了芝士,口感更顺滑,蓝莓酱流畅出来,有着酸甜的口感和芝士的特有绵滑。有机会,您试试看,绝对是一款相当有个性的早餐包。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3片
  • 适量

1.将除了黄油之外的食材混合,揉成光滑的面团,接着将软化的黄油加入到面团中,揉到可以拉出薄膜状,这时覆盖保鲜膜,发酵到两倍大。

2.做小餐包是比较省事的,不用复杂的整形,基本发酵后,将面团擀一擀,将面团分割成6份,滚圆后松弛15分钟。

3.准备蓝莓酱和芝士片,芝士片一片分为两份。

4.如同包包子一样,面团擀开,放入适量蓝莓酱和芝士片。

5.将面团滚圆或滚成椭圆,接着用小刷子在面团表面刷一层,放入盛有黑白芝麻的盘子里滚一下。

6.依次都做好

7.放入烤盘,在温暖处进行发酵,大概40分钟左右。

8.发酵好,烤箱预热180度,中火烤15分钟,上下火,中层。

9.烤好的面包,就看您的喜好,趁热吃会有蓝莓爆浆的口感(因为加了芝士片),但毕竟烫啊,要小心。晾凉后蓝莓酱和芝士片凝结,酸甜的口感更突显。两种不同的口感,一种烘焙小餐包,是相当惊喜的一款早餐包。

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