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古法腊肠煲仔饭

古法腊肠煲仔饭

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查看原文/ 2016年12月28日/ 172人看过

古法腊肠煲仔饭的做法步骤

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用煤气炉小火慢煮出来的煲仔饭,比电砂锅做出来的更具特色。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 3勺
  • 1个

1.大米淘洗干净后浸泡1天;

2.取砂锅,舀一勺猪油将锅壁涂抹均匀;

3.准备好食材,我用的两种腊肠;

4.把浸泡好的大米倒进砂锅中,取一勺猪油,与大米搅拌几下盖上锅盖,小火开煮15分钟;

5.等米饭7成熟时,淋上第三勺猪油,铺上姜丝、腊肠;

6.在另一边打入鸡蛋,盖上盖继续小火煮约8分钟;

7.等腊肠煮熟,开盖撒上葱花、生抽盖盖焖1分钟,即可食用。

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