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花生酱面包卷

花生酱面包卷

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查看原文/ 2016年12月27日/ 205人看过

花生酱面包卷的做法步骤

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家里一直都备着花生酱,它是百搭的酱料,用途广泛,可以涂面包,馒头,拌冷面,做点心或直接食用。这款花生酱面包卷让你唇齿留香,回味无穷。大家现在一定跃跃欲试了吧,赶快动手打造这款健康营养又美味的面包卷吧~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 35克
  • 1个
  • 2克
  • 3克
  • 15克
  • 50克

1.所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。

2.无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

3.发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

4.揉好的面团檊平檊成长方型大片片,面包片上喷些水,在30度左右的环境再次发酵至2倍大,约40分钟。

5.发好后用叉子在上面扎一些孔。

6.烤箱预热170度,10-12分钟上色即可,千万不要烤太长时间,否则干了就卷不起来了。

7.翻过来放在油纸或锡纸上,挤上花生酱抹匀,香味已经飘出来了。

8.卷好固定好,大约15分钟。

9.固定面包卷的时候将花生酱装入裱花袋,没有裱花袋可以装入保鲜袋,剪出一个小口。

10.均匀挤出花生酱,现在吃就好吃极了。

11.撒上各种坚果碎,营养更丰富哦~

12.切开看看,味道香香的。

13.来个近照。

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