面包机版鸡蛋吐司

面包机版鸡蛋吐司

0
分享到:
查看原文/ 2016年12月27日/ 236人看过

面包机版鸡蛋吐司的做法步骤

很好吃的一个吐司,组织和味道都超赞,虽然用面包机操作,但是组织一点也不受影响,依然很柔软。所以有一台好的面包机,真的是事半功倍。我这里用到的是两个鸡蛋,蛋液加起来一共重108克,如果你的鸡蛋小的话,水量相应增加一点。不过最好是预留10克左右水,在和面三分钟,可以根据面团的状态,逐少量增加水。参考了圆猪猪的原配方。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 25克
  • 3.5克

1.将水、两个鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。

2.加入奶粉、面粉,在面粉最顶端加入酵母。然后将面包桶放入到东菱4706w面包机内。

3.打开阿里智能,连接东菱面包机,选择和面10分钟。

4.在和面结束后,静置10分钟。然后加入切成小块的黄油。

5.再选择和面40分钟。

6.和好的面团能拉出薄薄的手套膜。

7.选择发酵程序40分钟。

8.发酵好的面团。

9.将面团取出排气,均匀分成两个面团,盖上保鲜膜,松驰20分钟。

10.将面团擀长。

11.从上往下卷起来。然后再擀一次,再卷起来。

12.做好的面包坯依次放入到面包桶内。

13.选择发酵程序50分钟。

14.发酵好的面团,有七分满。

15.选择烘烤程序35分钟。

16.高蛋配方,爆发力特别强。

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3