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腊鸭煲笋干汤

腊鸭煲笋干汤

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查看原文/ 2017年03月03日/ 311人看过

腊鸭煲笋干汤的做法步骤

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春天的气候,往往阴晴不定,是流感,感冒的高峰期。这个时候除了做足保暖工作以外,更重要的是提升身体的免疫力。南方的冬天,都没有让人感觉到寒冷,到是这倒春寒,彻底让我们折服了,呵呵。。。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 15克
  • 20毫升
  • 3克
  • 1克
  • 1个

1.各式食材准备。

2.腊鸭剁小块,加水浸泡8小时。(精灵提前一晚剁的,浸泡了一晚上)

3.笋干,蚝豉加水浸泡2小时。

4.浸泡好的腊鸭,加姜片焯水。

5.泡发好的笋干,清先杂质后下锅焯水。

6.焯水好的腊鸭,笋干倒入电炖锅中。

7.加姜片,干辣椒,泡发好的蚝豉。

8.加足热水,料酒20ml。

9.接通电源,炖2小时。

10.加入胡萝卜,加盐调味,再炖1小时。

11.加鸡粉调味。

12.最后再炖10分钟后,断电装碗即可食用。

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