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1.准备食材：红豆15g，糖少许，低筋面粉90g，鸡蛋2个。
2.把前一天晚上泡好的红豆放到锅里。
3.我大概倒了600g的清水，煮了差不多2个小时。
4.要把红豆熬煮到非常软烂的程度哦，用勺子压一下，可以轻松地变成泥状。
5. 红豆煮好后，将其放到筛网上，过滤一下。
6.过筛的时候，要用勺子使劲碾压一下。
7.过滤好的豆沙放到不粘锅上，加一点点糖，小火翻炒。
8. 像炒菜一样吧豆沙里的水分炒干。
9.炒好的豆沙会变得稠稠的，又细又滑。
10. 在打蛋盆中打入鸡蛋。
11.在打蛋盆中加入少许白糖，与鸡蛋搅拌均匀。这一步的糖也是可以省略的哟~
12.再把低筋面粉用筛子筛入打蛋盆中。
13.再加入20g的清水，用手动打蛋器搅打面糊，将面粉和蛋液混合均匀。
14. 在平底锅上刷一点点油。
15. 慢慢在锅上摊上小圆饼。
16.慢慢地，小圆饼开始凝固，表面也开始出现一个个小气孔，翻过来，饼面变成淡咖啡色，就可以准备出锅了。
17. 小饼放到盘子中，挖一勺豆沙铺在小饼上。
18.用另一个小饼夹起来，或者趁热把两块饼的饼边用手肚压一下粘起来。铜锣烧这么萌，怪不得哆啦a梦爱吃呢y(^o^)y！
