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芹菜炒鸭胗

芹菜炒鸭胗

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查看原文/ 2017年03月28日/ 178人看过

芹菜炒鸭胗的做法步骤

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芹菜膳食纤维丰富,具有降低血压、镇静安神、减肥等功效。 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一勺
  • 适量
  • 50克
  • 一小牙
  • 一瓣
  • 适量
  • 2个
  • 2个
  • 适量
  • 适量

1.刚从超市买回来的芹菜和鸭胗

2.芹菜去叶,洗净后切段。芹菜叶可以留着早晨下面条吃哦……

3.鸭胗洗净后像这样切下去,不要切到底。

4.然后反过来切片,如图所示

5.切好的鸭胗就是这样的,这样的炒出来好看也更容易入味儿

6.就这样,芹菜和鸭胗就切好了

7.姜蒜切末,干辣椒和泡山椒改刀,喜欢吃辣一点儿的就多放点儿辣椒

8.锅中放入适量食用油,待油八成热,倒入辅料,翻炒,除了刚刚盘子里的姜蒜末,花椒这些,再加入一勺郫县豆瓣酱哦

9.看起来是不是很诱人……

10.鸭胗下锅翻炒,倒入料酒

11.倒入适量酱油提色增味儿

12.下芹菜翻炒,放入适量盐准备出锅

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